Voilà le Champagne - aus der Geschichte des Champagner

Laufzeit: 08. Juli 1999 bis 14. November 1999

Das Getränk, das seinen Namen einer Landschaft verdankt, steht im Mittelpunkt der Ausstellung zur Kulturgeschichte desChampagners. Die für den Weinbau eigentlich wenig günstigen klimatischen Voraussetzungen im nördlichsten AnbaugebietFrankreichs verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Wie bei vielen anderen Genußmitteln ist ein Mönch für dieErfindung des Champagners verantwortlich: Dom Perignon hat als Bruder Kellermeister u.a. die Flaschengärung entwickeltund damit die Voraussetzungen geschaffen, die aus den stillen Champagne-Weinen den schäumenden Champagnerentstehen ließen. An der Nahtstelle bedeutender deutscher Weinbaugebiete beherbergt auch die Stadt Koblenz eineSektfirma mit weltweitem Renommee, die "la méthode champenoise" nutzt.

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