...zum Anbeissen schön... -- Historische Gebäcke am Christbaum

Laufzeit: 01. Dezember 1996 bis 12. Januar 1997

In früheren Zeiten wurde der Christbaum mit Backwerk, Nüssen und Früchten geschmückt. Viele dieser alten Gebildgebäcke sind in Vergessenheit geraten, jetzt aber ist das Interesse an historischen Rezepten wieder erwacht. Das Württembergisches Landesmuseum zeigt solche Weihnachtsgebäcke, die nach überlieferten Rezepten gebacken wurden: Figuren aus Marzipan und solche aus Tragant, Eierzucker, Wasserzucker, Lebkuchen, Quittenschlingzeug und Zuckerspritzfiguren. Dazu werden die historischen Model ausgestellt und die alten Rezepte vorgelegt. Die traditionellen Verzierungen werden gezeigt, z.B. mit Oblatenbildern, farbiger Bemalung, Spritzglasuren und Vergoldung.

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