Das Gelbe vom Ei - eine Ausstellung über das Essen

Laufzeit: 26. Juli 2013 bis 06. Januar 2014

Einst galt das "Gelbe vom Ei" nicht nur im Sprichwort als das Beste vom Besten: Eier sind lecker, liefern Energie und eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe - besonders das Eigelb. Über das im Ei enthaltene Cholesterin oder über die Form der Hühnerhaltung machte man sich damals noch keine Gedanken. Das ist heute anders! Wer gesund, verantwortungsvoll und schmackhaft essen will, muss vieles bedenken - in Deutschland zum Glück jedoch kaum noch, ob man genug zu essen bekommt.