Unser täglich Brot...Die Industrialisierung der Ernährung

Laufzeit: 29. Oktober 2011 bis 29. April 2012

Ernährung und Lebensweise haben sich seit dem Ende des zweiten Weltkrieges grundlegend gerändert. Während noch bis in die 1930er Jahre Nahrungsmittel saisonal und regional sehr unterschiedlich angeboten wurden, können wir heute - unabhängig von Jahreszeit und Standort - Lebensmittel von regionaler bis internationaler Herkunft konsumieren. Auch die Essgewohnheiten der Deutschen haben sich gewandelt. Fast Food hat gegenüber den 1980er Jahren deutlich zugenommen; der Döner- und der Asia-Imbiss gehören heute für die meisten Menschen zum Alltag.